Descrição:Temos marmitas com o local com formato de boteco moderno que também vende bebidas alcoólicas batidas e várias outras bebidas e vários cardápios de marmita, também pode se servir no local do boteco 

Observações sobre a planilha de investimento inicial 

-móveis e utensílios necessários 

mesa

cadeira

sofa

garfo

faca

colher 

balcão

prateleira

caixa

armário

copo

prato

espelho

tapete

fogão 

geladeira 

bebidas 

ar-condicionado

lustres 

enfeites 

-Estoque inicial

alimentos,frutas , vegetais,doces,massas,bebidas alcoólicas, refrigerantes ,suco,cana 

-Material de escritório 

lápis, caneta,grampeador, borracha, borracha, papel, caderno,agenda,calendário, cardápio, livros, papel toalha, bloco de pedidos 

-material de limpeza

papel higiênico,desinfetante, candida, tira poeira, bom ar sabão líquido, papel pra limpar a mão

-Máquinas equipamentos 

caixa, máquina de limpeza, secador de mão, lava louça, maquina registradora, máquina de cartão, visor para pedido

Importante: os itens sitados acima devem ter seus valores adequados a planilha de investimento inicial.

a quantidade será de acordo com o tamanho do seu negócio 

Despesas a parir de 2° mes 

Capital de giro (reserva de dinheiro): R$40.000,00

tabela de funcionários 

Terceirizados 

Treinamentos para funcionários 

• atendimento ao clientes (todos)
• organização de loja (todos) 
• organização de estoque ( estoquista)

Cadeia Logística 

Estratégias de compras 

• mercado de alimentos 
• adega 
• compras de bebidas e alimentos no atacado 
• melhores preços de compras no mercado e adega, pacotes de marmita ou melhores preços e variedades 

Divulgação da empresa 

-jornais 

-panfleto (cidade)

-cartazes 

Descrição do local aproximado para a empresa 

-Avenida movimentada com calçada espaçosa e lugar movimentado

Cuidados específicos para abrir a empresa 

-liberação da prefeitura 

-avcb

Organograma 

 formas de contato com cliente 

-whatsAPP

-E-mail 

-telefone 

análise swot

Analise SWOT significa:

Strengths (foças)

Weaknesses (fraquezas)

Opportunities (oportunidades)

Threats (ameaças)

Analise SWOT é uma ferramenta que analisa a empresa no contexto geral onde o gestor que faz esse tipo de análise, observando algo errado é necessário desenvolver situações de melhoria 

Matriz GUT 

 A matriz GUT é elaborada pelo gestos da empresa, com o objetivo de verificar as prioridades, onde o cálculo é feito através da multiplicação, e a pontuação é de 1 a 5.

Observações: G gravidade, U urgência, T tendência 

                                                                                                  semanas 

2- Cultura organizacional para o tipo de empresa 

Não poderão 

*Os colaboradores não poderão usar cabelos grandes, unhas grandes, piercings, e muitas outas coisas que estão nas normas da empresa 

Oque poderá usar 

*Os colaboradores poderão chegar 15 minutos de tolerância e poderá trabalhar de boné 

3-Possíveis concorrentes diretos e indiretos 

Diretos 

*Concorrência com outros lugares e marmiterias

Indiretos 

*Aplicativos e entrega nas casas 

4- Técnicas de negociação e vendas 

Marmitas com alta qualidade, bebida com maior frequência para o cliente

5-Indicação de campanha para o incentivo de funcionário 

*O funcionário do mês que tiver mais vendas irá ganhar uma viagem para acapuco.

6-Indicação de campanha para incentivo do cliente 

*Na compra de 10 marmitas ganhe 2 de brinde 

7-Divisão de investimento 

Armazenagem de produto

-Os alimentos serão congelados e cuidados para a venda 

-As bebidas verificadas e estudadas 

-todos os alimentos e bebidas irão passar pela conferência de validade  

Armazenagem de alimento 

-Arquivo ativo= documentos de funcionários, arquivos das negociações com as empresas vendedoras 

-Arquivo morto= documentos de móveis, preparativos e manual de móveis ou maquinas 

-Arquivo histórico=Documento da empresa da abertura da empresa e documentos da segurança do local 

Manutenção da empresa (limpeza)

-Pessoas terceirizadas irão ser chamadas para a limpeza do local todas as madrugadas para não prejudicar o movimento do dia 

Dedetização

-Dedetização o ideal é de 2 em 2 meses 

Seguro (coberturas necessárias)

-Seguro contra roubo, furtos e danos na empresa, seguro de incêndio 

Kit incêndio 

-Classe A extintor indicado 

-Classe C extintor indicado 

Pó químico= excelente não é condutor de eletricidade e protege o operador de calor 

Kit CFTV (circuito fechado de Tv)

Kit circuito fechado com 4 câmeras e HD incluso 

Indicação de ações para um bom clima organizacional 

-Entradas de animais não é acessível para a empresa 

-Café da manhã toda sexta feira 

-Festa todos os domingos a noite 

-Com as metas batidas 2 horas de almoço para cada um 

-Festa de aniversário do mês

Modelos de anúncios de vagas 

-Curso para desenvolvimento de empresa 

-Fundamental completo 

-Experiencias com outros restaurantes 

Descrição das funções de cada cargo de empresa 

4211-05 - operador de caixa 

Atendente comercial em agência postal, Atendente cliente 

4141-35 - Estoquista 

Auxiliar de expedição, Encarregado de expedição

1421-05 - Gerente administrativo

Gerente administrativo e financeiro, Gerente de sistemas administrativos e finanças, Gerente de sistemas e métodos administrativos

5132-05 - Cozinheiro geral

Cozinheiro de restaurante, Merendeiro

211-10 - Vendedor de comércio varejista

Consultor de vendas, Operador de vendas (lojas), Vendedor - no comércio de mercadorias, Vendedor interno

5134-05 - Garçom

Atendente de buffet, Atendente de mesa, Auxiliar de mâitre, Garçom de bar, Garção, Passador de guarnição

terceirizados-

2522-05 - Auditor (contadores e afins)

Auditor contábil, Auditor de contabilidade e orçamento, Auditor externo (contadores e afins), Auditor financeiro, Auditor fiscal (em contabilidade), Auditor independente (contadores e afins), Auditor interno (contadores e afins), Inspetor de auditoria

simulação de matriz BCG 

 -Estrela                           -Questionamento 

suco de laranja                  dose de Red 

-Vaca leiteira                     -Abacaxi 

Feijoada                            marmita integral 

observação: Essa matriz serve para o proprietário da empresa observar se vale a pena continuar vendendo alguns produtos ou serviços 

cadastro do cliente 

nome

cpf 

rg 

endereço 

contato 

Simulação de ticket Médio 

serve para o valor médico gastos por cada cliente 

Simulação de grau de atendimento 

Essa planilha mostra em porcentagem (%) quantos pedidos foram atendidos no mês 

Ergonomia 

-Balcão adequado

-fogão automático

-apoio para os pés 

-extintor

-bebedouro automático 

-torneira automática 

-ar-condicionado em local adequado 

-cadeira ajustável 

PCMSO- Programa de controle médico de saúde ocupacional 

-Exames periódicos (de 6 em 6 meses) 

-pré-admissão 

-demissão

SIPAT- Semana interna de prevenção de acidente do trabalho 

-Parceria com posto de saúde 

-parceria com dentista 

-palestras interativas 

-massagem

-intervenções nos setores 

Dicas para implantação da CIPA  na empresa 

-treinamento de 1 ano para o curso CIPA

-seguro de equipamentos para proteção do funcionário 

-10 funcionários irá participar da CIPA

CPI- Equipamento de proteção individual 

-bota de ferro 

-luvas apropriadas 

-avental

Controle de entregas de EPI 

Os funcionários que recebem EPI irá assinar um papel que recebeu os equipamentos 

Placas de sinalização NR26

-proibido fumar 

-cuidado chão molhado 

-proibido som auto 

-saída de emergência 

-extintores 

Descrição do público alvo 

Homens e mulheres com 18 anos até 60 anos no período que quiser entrar, jovens de 13 até 17 durante o dia para comprar marmita, os jovens poderá entras das 12.00 as 18:00, classe A e classe B e classe C

Simulação de pesquisa de satisfação de cliente 

oque você achou sobre a temperatura da comida ? 

A-ótimo

B-bom 

C-ruim 

oque você achou do tempero da comida ?

A-ÓTIMO

B-bom 

C-ruim 

Oque achou das bebidas ?

A-ótimo 

B-bom 

C-ruim 

Simulação de avaliação de fornecedores 

 Observação- a nota de cada item pode ser de 5 á 10, o  fornecedor que conseguir maior nota no total será o fornecedor o fornecedor principal. Essa avaliação deve ocorrer trimestralmente. 

Indicação de processo sustentáveis 

-Torneiras temporizadoras 

-Bebedouro temporizador 

-luz de led 

-Lixos recicláveis 

-descarga automática 

-usar aguá da chuva para regar as plantas